"Après un CAP et un BEP Boulanger, puis une spécialisation en pâtisserie, j’ai rejoint l'aventure Sophie LEBREUILLY en 2018 pour son ambition et sa vision d’avenir. En tant que Responsable de secteur, j’accompagne mes équipes, veille au respect des bonnes pratiques et m’assure du bon climat social. Ce qui m’a le plus marqué chez Sophie, c’est le premier séminaire : un véritable esprit de famille et une transparence totale sur nos résultats et nos ambitions. C’était très inspirant !"

David - Responsable de secteur

Depuis toute petite, j’ai toujours su que je voulais être boulangère. Le pain me passionne, tant pour son goût que pour son aspect visuel, et avoir la possibilité de le façonner de A à Z est une véritable passion. En rejoignant l'aventure Sophie, j’ai saisi une belle opportunité d’évoluer et de relever de nouveaux défis. Aujourd’hui, en tant que Responsable de Magasin, je mets toute mon expérience et mon énergie au service de mon équipe et de nos clients !

Apolline : Responsable de Magasin - Beaune

"Après un Brevet de Maîtrise en Pâtisserie et plusieurs années d’expérience, j’ai rejoint les Boulangeries Sophie LEBREUILLY en 2015 en tant que pâtissier, attiré par leur vision et la qualité de leurs produits. Aujourd’hui, je supervise la production des pâtisseries, je forme mes équipes et je contribue à la création de nouvelles recettes, un aspect du métier que j’adore. Voir mes collaborateurs évoluer et réussir est l'une de mes plus grande fierté !"

Gauthier : Responsable de l'Atelier de Pâtisserie - Etaples